Aqui ficam os principais comandos de selecção de um texto:

Seleccionar tudo: ctrl + t
Nota: para todos os comandos que se seguem é necessário que o cursor se encontre numa das extremidades do que deseja seleccionar.
A TECLA QUE SELECCIONA É O SHIFT
Seleccionar letra a letra: shift + seta para a direita ou esquerda
Seleccionar palavra: ctrl +shift +seta para a direita ou esquerda
Seleccionar linha: shift + seta para baixo
Seleccionar parágrafo: ctrl + shift +seta para baixo
Seleccionar do cursor até ao fim da linha: shift + end.
Seleccionar do cursor até ao início da linha: shift + home
Seleccionar do cursor até ao fim do texto: shift +ctrl +end.
Seleccionar do cursor até ao início do texto: shift + ctrl +home