Quando digitamos coisas com muitos caracteres em uma célula do Excel, visualmente as letras não aparecem, muitos conteúdos não são visualisados.

Então para resolver este problema após ter digitado toda a tabela, e tê-la formatado, faça:

Selecione toda a tabela (control shift 8 teclado alfanumérico)

Tecle alt f para ir ao menu formatar, desça com a seta até colunas, tecle seta para direita, e desça até autoajuste da seleção teclando enter.

Automaticamente suas colunas serão ajustadas através de um cálculo que o próprio Excel fará.